1. เปิดเตาอบที่ 200 ° C/ 180 ° C (FAN)/ 400 ° F/ GAS 6
ต้มกาต้มน้ำเพิ่มก๋วยเตี๋ยวไพรเวทลงในหม้อและปิดด้วยน้ำต้มจนจมอยู่ใต้น้ำอย่างเต็มที่ นำไปต้มด้วยความร้อนสูงและปรุงอาหารเป็นเวลา 5-7 นาทีจนนุ่มด้วยการกัดเล็กน้อย
2. ในขณะเดียวกันปอกเปลือก (ขูดผิวหนังด้วยช้อนชา) และสับ (หรือตะแกรง) ขิง ปอกเปลือกและสับอย่างประณีต (หรือตะแกรง) กระเทียม หั่นส่วนสีขาวของ Pak Choi ทำให้ใบสีเขียวทั้งหมด ตัด 2 [4] ชิ้นส่วนของกระดาษอบ (หรือฟอยล์ดีบุก) ประมาณ ขนาดของกระดาษ A3
3. เพิ่มแผ่นกระดาษอบลงในถาดอบขนาดใหญ่ เพิ่มชิ้นส่วนสีขาวของ Pak Choi (สำรองใบสีเขียว) น้ำปลากระเทียมสับขิงน้ำมันผักละอองน้ำและเกลือหยิกลงบนกระดาษอบ ให้ทุกอย่างผสมผสานกันดี ด้านบนด้วยเนื้อปลาแมคเคอเรล ปรุงรสเนื้อปลาแมคเคอเรลด้วยเกลือเล็กน้อย
4. ขูดขอบของกระดาษอบเข้าด้วยกันรอบ ๆ Pak Choi และเนื้อปลาแมคเคอเรลเพื่อสร้างพัสดุที่ปิดสนิท ใส่ถาดอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีหรือจนกระทั่งปลาแมคเคอเรลสุก
5. ในขณะเดียวกันก็เพิ่มใบปากสีเขียวชอี้ลงในก๋วยเตี๋ยวและปรุงอาหารอีก 30 วินาที ระบายก๋วยเตี๋ยวและ Pak Choi แล้วพักไว้
6. ในขณะเดียวกันทุบตีถั่วลิสงด้วยหมุดม้วนจนบดอย่างประณีต (เก็บไว้ในกระเป๋าเพื่อที่คุณจะไม่สูญเสียอะไรเลย!) ปอกเปลือกแครอท [s] จากนั้นต่อไปปอกเปลือกความยาวต่อไปจนกว่าคุณจะจบลงด้วยกองของแครอท 'ริบบิ้น' ตัดพริกแดง [es] ในครึ่งทางยาว deseed และ chop fi nely ตัดแต่งต้นหอมสปริงและหั่นตามความยาวจนกว่าคุณจะมีแถบบาง ๆ
7. รวมเจลลี่เครื่องเทศไทยและซอสถั่วเหลืองกับพริกสับ (ไม่สามารถจัดการกับความร้อนได้ง่าย!) - นี่คือน้ำสลัดไทยของคุณ เมื่อเสร็จแล้วให้ถอดพัสดุที่ปิดสนิทออกจากเตาอบและตั้งเนื้อปลาแมคเคอเรลอย่างระมัดระวัง เพิ่มบะหมี่ที่ระบายน้ำ, น้ำสลัดไทย, ริบบิ้นแครอทและแถบหัวหอมฤดูใบไม้ผลิลงใน Pak Choi คั่วและให้ทุกอย่างผสมผสานที่ดี เสิร์ฟเนื้อปลาแมคเคอเรลด้านผิวหนังขึ้นไปบนสลัดก๋วยเตี๋ยวไทย ตกแต่งด้วยถั่วลิสงทุบตี