ปลาหมึกเปรูเป็นอาหารที่มีไขมันต่ำและมีโปรตีนสูง เนื้อหาของแคลเซียมและ CA คือ (1.64 ‰) ปริมาณกรดอะมิโนทั้งหมด ∑EAA/∑AA ปลาหมึกเปรูมีกรดไขมันไม่อิ่มตัว 10 ชนิดและเนื้อหาของ DHA นั้นสูง ปลาหมึกอุดมไปด้วยโปรตีนและแคลเซียม , ฟอสฟอรัส, เหล็ก, ซีลีเนียม, ไอโอดีน, แมงกานีส, ทองแดงและองค์ประกอบการติดตามอื่น ๆ เปปไทด์และซีลีเนียมที่มีอยู่ในองค์ประกอบการติดตามมีฤทธิ์ต้านไวรัสและต่อต้านเรย์ ปลาหมึกยังอุดมไปด้วย DHA (รู้จักกันทั่วไปว่าเป็นทองคำสมอง), EPA และกรดไขมันที่ไม่อิ่มตัวอื่น ๆ ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากต่อการพัฒนากระดูกของมนุษย์และเม็ดเลือดและยังสามารถป้องกันโรคโลหิตจางได้ การแพทย์แผนจีนเชื่อว่าปลาหมึกมีหน้าที่ของการบำรุงหยินและกระเพาะอาหารผิวคล้ำและความชุ่มชื้น
ตะกร้าสอบถาม (
สแกนไป
