หางเหลืองหรือที่รู้จักในชื่อหางเหลืองห้าตัว เรียกอีกอย่างว่าปลาหมึก ปลาปิงกัง ปลามัน ปลาหางเหลืองหรือปลาหางเหลืองสีเขียว จัดอยู่ในสกุล Carvelidae, อนุวงศ์ amberjack และ amberjack เป็นปลาทะเลน้ำลึกที่มีน้ำอุ่น หางเหลืองโตเร็ว มีเนื้ออร่อย อุดมไปด้วยโปรตีน ไขมัน วิตามินเอ บี1 และบี2 ในประเทศญี่ปุ่น มีประวัติการผสมพันธุ์มานานหลายทศวรรษ และได้กลายเป็นเป้าหมายการเพาะพันธุ์ที่สำคัญประการแรกสำหรับการผลิตปลาในกระชังทะเลในญี่ปุ่น หางเหลืองอุดมไปด้วย DHA ซึ่งเป็นกรดโดโคซาเฮกซาอีโนอิก DHA เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูงซึ่งจำเป็นสำหรับโภชนาการสมองของมนุษย์ นอกจากการป้องกันไม่ให้โคเลสเตอรอลสะสมบนผนังหลอดเลือด ป้องกันหรือลดการเกิดหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดหัวใจ ที่สำคัญ DHA มีผลสำคัญอย่างยิ่งต่อเซลล์สมอง คิดเป็น 10% ของไขมันในสมองของมนุษย์และเป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาของการนำเส้นประสาทสมองและประสาท การทดลอง
แสดงให้เห็นว่าหากการบริโภค DHA เพียงพอ ค่า DHA ในสมองของมนุษย์จะเพิ่มขึ้น ซึ่งสามารถกระตุ้นเซลล์ประสาทสมอง ปรับปรุงการทำงานของสมอง และปรับปรุงความสามารถในการตัดสิน ไม่ต้องสงสัยเลยว่า DHA มีผลต่อการสร้างสมองอย่างมาก และเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับคนหนุ่มสาวในการเสริมสร้างสติปัญญา เสริมสร้างความจำ และปรับปรุงความสามารถในการเรียนรู้ของพวกเขา หางเหลืองเป็นที่รู้จักกันในนาม "ผลิตภัณฑ์เหนือธรรมชาติที่ซื้อสมอง" นักวิทยาศาสตร์ได้แสดงให้เห็นว่า DHA พบได้เฉพาะในปลาและหอยบางชนิดเท่านั้น อาหารอื่นๆ เช่น ถั่วเหลือง เนย น้ำมันพืช น้ำมันหมู ผักและผลไม้ แทบไม่มี DHA ดังนั้น จากมุมมองของโภชนาการและสุขภาพสมอง หากคนต้องการได้รับ DHA เพียงพอ วิธีในอุดมคติที่สะดวกและมีประสิทธิภาพที่สุดคือการกินหางเหลืองให้มากขึ้น
ตะกร้าสอบถาม (
สแกนไป
